Hủ tiếu Sa Đéc 

Tô hủ tiếu Sa Đéc với nước súp trong, sợi bánh trắng, điểm vài miếng thịt, tim, gan, lòng heo, có khi tôm, thịt nạt bằm, kèm theo hẹ, xà lách, hành, chanh ớt,… bốc mùi thơm phức, ngay phút đầu gợi cho thực khách một bữa ăn ngon miệng.

Gỏi ngó sen  

Cây sen với nét đẹp thanh cao của mình là nguồn cảm hứng cho trong các tác phẩm nghệ thuật. Nó giúp bà con quên đi cái cô quạnh, xa xứ của người mở cõi.

Nem Lai Vung

Màu sắc bắt mắt chính là điều khiến cho nem Lai Vung được ưa chuộng dành cho những bữa ăn và làm món quà dành tặng cho bạn bè.

Bánh xèo 

Bánh xèo nơi đây có nét đặc trưng riêng do sử dụng nguyên liệu phong phú từ vùng Đồng Tháp Mười. Nhân bánh thường có thịt vịt thay vì tôm, thịt heo như các nơi khác, kèm theo giá đỗ và các loại rau đặc trưng của miền Tây như lá cách, cải xanh, rau diếp cá...